Phycocyanin nədir?

PhycocyaninSpirulinadan çıxarılan və işlənmiş təbii yeməli piqmentdir, parlaq mavi rəng təqdim edir.Phycocyanintəbiətdə çox nadir rast gəlinən piqment zülalı deyil, həm də qida baxımından zəngin bir protein növüdür və yüksək keyfiyyətli sağlamlıq qidasıdır. Amin turşusu tərkibi tamdır və əsas amin turşuları ümumi 37,2% təşkil edir.

Phycocyaninmavi piqment kimi nadir hallarda tək istifadə olunur. Adətən, yaşıl piqment preparatı əmələ gətirmək üçün aspir sarısı piqmenti ilə qarışdırılır və dondurma, xəmir məmulatları və ani toz kimi məhsullarda istifadə olunur. Hazırda,fikosiyaninbir çox ölkələr tərəfindən sertifikatlaşdırılmışdır. ABŞ FDA onu yeganə təbii mavi piqment kimi tanıyır. Avropa Birliyi də siyahıya alıbfikosiyaninrəngli qida xammalı olaraq və əlavə miqdarını məhdudlaşdırmırfikosiyaninyeməkdə. Çin GB2760 Qida Əlavələri Kataloqunda da siyahı varfikosiyanintəbii rəngləndirici kimi.

Qida sahəsində qida boyası və əlavə olaraq istifadə olunmaqla yanaşı,fikosiyanintibb, kosmetika və bioloji təcrübələrdə də tətbiq oluna bilər.

Tibb və sağlamlıq qidası sahəsində, in vitro təcrübələr göstərdifikosiyanineritropoetin (EPO) kimi qırmızı qan hüceyrəsi koloniyalarının formalaşmasını stimullaşdıran təsirə malikdir. O, insan orqanizmi üçün tələb olunan müxtəlif əsas fermentlərin sintezini tənzimləməyə kömək edə bilər ki, bu da xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törətmək üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Eyni zamanda, insanın immun sistemini tənzimləyə, immunitet funksiyasını gücləndirə və bədənin xəstəliklərə qarşı müqavimət qabiliyyətini yaxşılaşdıra bilər.

Kosmetika baxımından,fikosiyaninkollagenəbənzər maddələrə aiddir və oksidləşmə, nəmləndirici, allergiya əleyhinə, çillərin aradan qaldırılması kimi funksiyalara malikdir.

Bioloji, kimyəvi və sitoloji təcrübələrdə,fikosiyaninmavi və flüoresandır. Bəzi fotodinamik tədqiqatlar üçün xüsusi reagent kimi istifadə oluna bilər və biokimyəvi marker kimi də istifadə edilə bilər.

Aosen qida və sənaye dərəcəli təmin edirfikosiyanin. Bizimlə maraqlanırsınızsafikosiyanin, Sərbəst Bizimlə Əlaqə Saxlayın, Nümunə Mövcuddur!